又，作鳩美菜，供备菜，法会宿忌(逮夜)之供物也。盛九种之美味，故名九味。
象器笺十四曰：
九味斋，或作鳩美菜，盖集美味也，或作供备菜。大鑑清规，作九味斋，今依此為正，盖果糍类有九味而已。如今时，小器长脚者，金银装饰，高饰钉馒头羊羹等及诸珍果，或十二器(左右各六器)，或十六器(左右各八器)。
大鑑清规末后事仪曰：
正大夜时，念诵讽经，九味斋略之。
