香料之一种。安息香树所生之脂汁块也。安息香树產於暹罗波斯等，高丈餘，落叶树也。叶為卵形，有光泽，花外部為白色，内部為带红褐色，排列為总状花序，树皮為褐灰色，带软毛。由其树皮採收之脂汁称為安息香，為药用及香料。但普通之安息香，多為其树之木粉，更以臼碎之，混胶等使之凝固者。
